Растительные масла: их значение и польза для здоровья

 
            
            Растительные масла: их значение и польза для здоровья

Описание видео

Растительные масла и их ценность

Иван Русских, автор канала "Про цветок", обсуждает важность растительных масел в рационе, их ценность и влияние на здоровье. Растительные масла содержат полезные жиры, витамины и биологически активные вещества.

Растительные масла и их влияние на здоровье

Избыток омега-6 жирных кислот может вызывать воспаление и повышать риск онкологических заболеваний. Соотношение омега-6 к омега-3 жирным кислотам должно быть 7:1, но у большинства людей оно составляет 25:1.

Выбор растительных масел

Подсолнечное масло, кукурузное масло и рисовое масло содержат много омега-6 жирных кислот и мало омега-3. Оливковое масло содержит много олеиновой кислоты, но мало омега-3 жирных кислот. Льняное масло содержит много омега-3 жирных кислот и является наиболее полезным для здоровья.

Рапсовое масло

Рапсовое масло содержит до 60% омега-9 кислот, что делает его похожим на оливковое масло. В нем меньше омега-6 кислот, чем в подсолнечном масле (до 40%), и до 15% линоленовой кислоты, которая содержится в льняном масле.

Использование рапсового масла

Современные сорта рапса не содержат руковой кислоты и являются высоко ценными и диетическими. Рапсовое масло можно использовать для приготовления пищи, салатов и домашнего майонеза.

Жарка на растительных маслах

Для жарки мяса и овощей лучше использовать свиной жир или свиное сало, так как они содержат полезные жирные кислоты и не содержат ненасыщенных жирных кислот. Избегайте использования маргарина для выпечки, бутербродов, жарки и других целей, так как он вреден для здоровья.

подробнее скрыть

Похожие видео

Секреты успешной посадки перца: подготовка почвы, выбор тары и правила посева

 
            
            Секреты успешной посадки перца: подготовка почвы, выбор тары и правила посева

Искореняющая обработка сада: важность проведения, методы и применение

 
            
            Искореняющая обработка сада: важность проведения, методы и применение